Hoje na hora do almoço aconteceu uma sessão nostalgia, daquelas que fazem você ficar olhando uma panela de água ferver e ficar pensando em como algumas coisas, mesmo que simples ou até um poucos toscas, marcam você pra sempre.

Lembro que fazia frio, muito frio. Eu tinha por volta de uns cinco ou seis anos e meu pai corria freneticamente pela casa, caçando cobertas, cobertores ou qualquer outra coisa que fizesse com que, aquele que vos escreve, parasse de reclamar. Com o problema “frio” resolvido, veio outro que também o assolava: A fome.

A solução foi apelar pro miojo velho de guerra, que combinado com glutonice, desespero e alguma criatividade, fez surgir à glória do miojo com requeijão.

Pra você que está acostumado com o fino da bossa, a comer só mesmo trufas e ir a restaurantes hypadinhos e tudo mais, fica aqui uma dica: não faça, você não vai gostar. O que rola com essa receita é o mais confort&junk possível, daqueles de se esparramar no sofá com uma bowl fumegante e uma meia de cada cor.

Miojo com Requeijão

Ingredientes:

 - 1 Miojo do sabor que preferir

 - 1 pote de requeijão

Modo de Preparo:

Não teria como ser mais fácil. Prepare o miojo daquela forma tradicional que você já está acostumado. Caso essa sua primeira incursão ao mundo trashfood, calma! Siga as instruções que vem no verso do miojo. Sim, é incrível, mas tem um jeito certo de fazer!

Quando o miojo estiver no ponto (outra coisa que muita gente não sabe…gente, miojo tem ponto!), escorra-o da água mas mantenha – olha que esse detalhe é importante – uma fina camada de água no fundo da panela. Volte então à panela no fogo junto à massa, o temperinho que vem dentro do miojo e o requeijão. A quantidade de requeijão é algo que vou deixar você escolher. A minha opção eu descreveria como “possível infarto antes dos trinta”, mas se você quiser pode maneirar.  

Em seguida misture tudo com a ajuda dos hashis, leve a um bowl e sem demora mande pra dentro, aproveitando aquele caldinho quente e cremoso.

Só por favor, não tente, repito, NÃO TENTE comer como aqueles japoneses que você vê comendo lamen durante a feira da Liberdade de domingo. Eu nunca consegui reproduzir o tal método sem queimar a boca e arredores.

Esse é até um bom ponto de discussão: Como comer como um japonês sem se queimar, não sendo um japonês?

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